SPECIAL FOCUS

8-11 NOVEMBRE 2018
FIERA ROMA

Venerdi, 9 novembre 2018 – inizio ore 14.00

Mediterranean Diet Roundtable a Expo Salus

La Mediterranean Diet Roundtable arriva a Roma, con la presenza alla prima edizione di Roma ExpoSalus and Nutrition. Questa entusiasmante opportunità porterà i valori fondanti della MDR a casa, in Europa, dove tutto è iniziato.

Roma Expo Salus ha per focus la salute del cittadino paziente, nell’ambito di un approccio olistico ai differenti aspetti della salute e della nutrizione: SCIENZA e RICERCA, BUONE PRATICHE, le ETA’, il FUTURO e la NUTRIZIONE: tutti elementi centrali nella ricerca del benessere poiché dopo tutto, siamo quello che mangiamo.

Le sessioni della MDR, che avranno luogo Venerdì 9 novembre nel padiglione 10 di Fiera di Roma, costituiscono una preziosa e imperdibile occasione per apprendere, connettersi e ispirarsi nel campo della Medicina Culinaria, in quella degli stili di vita e delle pratiche migliori della Dieta Mediterranea applicata sia negli USA sia in Europa. La nutrizione, come la scienza, la ricerca e l’innovazione sono elementi chiave, decisivi nell’implementazione di cure concrete e ai fini della giusta prevenzione per l’individuo nella società.

La Dieta Mediterranea, eletta patrimonio intangibile dell’UNESCO, si è dimostrata quale schema nutrizionale più largamente documentato e accreditato (sebbene oggetto di continua investigazione); quello con i migliori risultati in termini di pratiche dietistiche sostenibili, salutari e … nel contempo assai gradevoli. Tutte ereditate dalle tradizioni dei Paesi del bacino Mediterraneo.

Per maggiori informazioni: www.MDRproject.com

PROGRAMMA

14.00 – Saluti di benvenuto

14.15 – 1ma sessione: Nutrizione, nutraceutica ed oltre: il futuro della nutrizione umana.
Prof. Giovanni SCAPAGNINI, Scientific Chair – Università del Molise (Italia)

15.45 – 2nda sessione:
Scienza e Ricerca: la Dieta Mediterranea e le sue frontiere nel nuovo millennio.

Ospiti:
Prof. Immaculata DE VIVO, Harvard University, USA
Antonia TRICHOPOULOU, Hellenic Health Foundation, Greece
Livia AUGUSTIN, University of Toronto, Canada)
Prof. Antonino DE LORENZO, Università Tor Vergata, Roma

16.00 – Coffee Break

16.15 – 3za sessione:
Buoni esempi: il caso delle mense ospedaliere

Ospiti:
Dan Henroid, UC San Francisco Medical Center
Angelo Mojica, Johns Hopkins Medicine

16.45 / 4ta sessione:
La nutrizione in college ed università americane.

Sessione moderata da Ken Toong, riconosciuto come il miglior food service tra college ed università in tutti gli Stati Uniti.

Partecipanti:
Robert Holden, University of Georgia
Iresh Abayasinghe, Notre Dame University
Rafi Taherian, VP, Yale

Al termine, tavola rotonda